120–140
Honey Dijon had een duidelijke plek voor zichzelf veroverd in de wereld van underground elektronische muziek, en werd geassocieerd met voortreffelijk samengestelde cross-genre sets en totale dansvloerchaos waar ze ook speelt – van Berghain tot Space of Smart Bar. Als producent groeit haar reputatie om deze kennis in haar vooruitstrevende creaties te brengen voortdurend voort.
Geboren en getogen in Chicago – de thuisbasis van housemuziek – is de invloed van de stad op Honey's stijl diepgeworteld. Net als velen in de scene begon haar liefde voor muziek toen ze thuis de soul- en R&B-platen van haar ouders hoorde. Al snel werd het haar duidelijk dat zij degene moest zijn die de naald op de plaat liet vallen op de kelderfeestjes van haar ouders – en op dat moment was er geen weg meer terug – het clubleven lonkte.
Al snel verzamelde ze obsessief nummers uit heilige winkels zoals Imports Etc en Gramaphone in Chicago – en ontwikkelde de smaak en stijl die haar eigen zou worden. Door te graven in deze legendarische winkels ontmoette Honey Derrick Carter, die een mentor werd, en bouwde een langdurige vriendschap op. Hij was het die haar introduceerde in de underground van Chicago, waar ze werd blootgesteld aan de geluiden van jacking house en Detroit techno. Na zijn verhuizing naar New York City ontmoette Honey ook een andere muziekreus, Danny Tenaglia, wiens legendarische optredens in Twilo ook een belangrijke bron van inspiratie waren. "Danny heeft mijn sound als DJ sterk beïnvloed," zegt Honey. " Het drama van zijn uitvoering en het nemen van risico's hebben me altijd geïnformeerd over hoe ik muziek wilde presenteren. Natuurlijk waren Derrick en Chicago house ook erg invloedrijk in mijn ontwikkeling als artiest, dus het is deze combinatie van Chicago en New York die mij heeft geholpen mijn kenmerkende geluid te ontwikkelen."
Dit kenmerkende geluid is overal te horen in haar veelgeprezen mixes voor diverse online platforms zoals Resident Advisor, maar het is in levende lijve waar haar kracht echt tot uiting komt. Haar mix van de bobbel van Chicago met meer klassieke New Yorkse klanken en diverse Europese invloeden (Honey verdeelt haar tijd tussen New York en Berlijn), haar sets staan bekend om hun sterke programmering, passie en integriteit.
De kunst van de mix zelf is ook erg belangrijk voor Honey, zoals iedereen die haar heeft zien spelen kan getuigen – haar subtiele mixvaardigheden en de vaardige, bijna sensuele overgangen tussen house en techno zorgen voor een warme, hypnotiserende sfeer in haar sets. Ze heeft haar talenten meegenomen naar vele van de beste zalen wereldwijd – van Panorama Bar in Berlijn, Sub Club in Glasgow, The Block in Tel Aviv, Output in NYC, Space op Ibiza en natuurlijk Smart Bar in Chicago – de lijst gaat maar door, en haar invloed groeit bij elk optreden.
In de studio brengt Honey een uniek perspectief en ervaring mee naar haar producties. Niet verrassend zitten de invloeden van zo'n illustere achtergrond diep, maar overheersen ze haar vooruitstrevende werken niet. Dit is meteen duidelijk uit haar releases en remixes op Classic Records, vooral met de recente samenwerkingen met Seven Davis Jr en Tim K en het aankomende album op hetzelfde label dat in de zomer van 2017 verschijnt.
Honey is ook zeer actief geweest op het snaiven van mode en muziek, waarbij ze muziek samenstelt en cureert voor Louis Vuittons herenshows, terwijl ze ook nauw samenwerkt met de Britse ontwerpster Kim Jones. Honey verscheen in de stijlbijbel The Gentlewoman en werd in 2013 geportretteerd in de stijlsectie van de New York Times.
Als veelgevraagd spreker en bijdrager aan genderkwesties in de clubcultuur verscheen Honey ook op prominente platforms zoals Red Bull Music's Fireside Chat en Kindness Radio show. In februari 2017 zal ze deelnemen aan een paneldiscussie bij MoMa's PS1 samen met Genesis P Porridge van Throbbing Gristle en DJ Sprinkles, waarin ze Gender en elektronische muziek bespreken.